郑州水果店面装修知识与注意事项(6)

日期:2013-12-05 14:24  浏览 次  责任编辑:天腾装饰 郑州装修公司
  一)水果摆放的基本动作
  水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。
  (1)排列  将水果很有规则的并排在一起,谓之“排列”。这时的重点在于将边与前面排列整齐,绝不可杂乱而松散。 
(2)放置  将水果散开来放进箱子或笼子等容器里,谓之“放置”。由于边面或前面有了隔物板支撑之故,因此不容易松散或杂乱。“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同,其商品本身的陈列只要将最上面摆平了即可,并不需要特殊的技能。
  (3)堆积 将水果由下往上按顺序堆砌,谓之“堆积”。虽然只是堆积的动作而已,但最重要的却是必须要制造出“立体感”,故堆积时,前面和边面要保持一定的幅度。
  (4)交叠  将水果交错的组合、堆积,渭之“交叠”。把形状不一或圆体状大小不一的水果组合起来,或将这些水果放入包装过的袋子里组合堆积起来等等,都属于交叠式的陈列。 (5)装饰  就像借着点缀、装饰可提高水果的可视率一样,如有些水果为了强调其新鲜,故意插上一些绿的枝叶一样。
  以上这5项基本动作,实际上仍须配合商品的陈列条件来做各种变化。
  二)水果陈列的型态与顺序
  水果陈列的型态可分为以下若干种,各种陈列型态及陈列顺序如下:
  (一)圆积型  常使用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列,陈列的顺序)
  1.首先要决定底面最下层的前面部分,接下来排边面而后才排中央面第一层的部分。  2.第二层要排在第一层商品与商品的中心点。  3.接下来再排第三层、第四层。
  (二)圆排型  在并排或堆积圆形水果时,可用隔物板等来支撑邻接的商品,将容易松垮的圆形商品叠成不容易松垮的型态。
  排列顺序
  使用于凤梨的陈列型态上。
  1.排好前面的部分,决定底面的第一层。
  2.因为有隔物板等来固定边面,所以商品与商品间不需留有空间。
  ※务必记住,凤梨的叶子要朝内侧。
  (三)段积型  水果陈列完成后,顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。可应用于包装品或装入保丽龙纸盒的商品,及零散的商品等形状较安定的水果陈列。
  •陈列的顺序:
  1.决定好前面和底面后,接着排中央面的部分,做好第一层的陈列。
  2.陈列第二层的商品时,要比第一层的商品后退约一个或1/2个,从前面的部分陈列起(随着商品软硬程度的不同,第二层以上的位置也会随着改变)。
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