郑州主题餐厅现状分析及发展研究?

日期:2017-09-06 11:00  浏览 次  责任编辑:天腾装饰 郑州装修公司
    设计中餐厅时想要突出特色,就先要搞清楚中国餐饮文化有哪些特色,然后把这种特色完美的融入到餐厅中。郑州餐饮店装修设计选河南天腾装饰公司,自助餐厅装修,西餐厅装修,休闲餐厅装修,中餐厅装修,主题餐厅装修,上万案例参考,设计师无缝对接客户。餐饮店装修设计详细了解客户需求。20年成熟的经验!设计师免费上门一对一服务。要装修,找“河南天腾装饰公司”为您省时、省力、省钱更省心,是您最明智的选择!
 
    近几年的餐饮业里,郑州主题餐厅也算是热门话题了。随着人们生活水平的不断提高,人们在饮食方面的需求也在发生着本质的变化,由原来的物质产品的需求,现已经变成了更高的精神上的满足了,更是越来越重视消费过程中所获得的精神享受和体验。顾客对体验及个性化的追求对餐饮企业来说是一个全新的考验,主题餐厅也正是在这种环境下新兴起来的;主题餐厅也即将是时代经济的产物。而位于上海的郑州主题餐厅行业却属于全国较早发展的城市之一,因存在诸多问题,导致任处于初级水平。
 
    那么如何把握时代发展中的契机,发现问题并及时改正,积极从其他国家和其他地区的郑州主题餐厅业中吸取更有价值的东西,将郑州主题餐厅发展提高到更高的水平是一个值得探讨的话题。
 
郑州主题餐厅的定义    国内理论界对主题餐厅的定义,大致有以下三种观点:
 
    1、“主题载体论”
    这种观点将主题作为餐厅经营的一种载体,仅仅用主题来吸引顾客的注意力,但主要起作用的还是餐厅的一般功能。
 
    2、“主题核心论”
    这种看法将主题作为餐厅的核心,主题餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务。
 
    3、“体验论”
    这种看法强调主题和围绕主题进行的餐饮服务带给顾客的体验。
 
    由此可见,对于主题餐厅的定义,不同学者的侧重点有所不同。前两者主要从餐厅经营者的角度出发,“体验论”则主要从顾客角度出发。
 
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